Eggestorfer Fuhrenbräu
Die Lüneburger Heide kann vielleicht kürzere Perioden ohne Wasser aushalten, aber ohne Bier geht nix! …zumindest seit Kai Beitzer im beschaulichen Egestorf Helles, Keller- und sogar Rauchbier braut. Mit seiner bewusst klein gehaltenen Anlage verwöhnt der Haus- und Hofbrauer die durstigen Kehlen der Gegend – und auch bald unsere. Mehr erfahren
Brauereien 2025
Brauerei De Lütte Break Autohof
“Die weltweit einzige Brauerei auf einem Autohof! Bescheuert, aber das gab es noch nie!” sagt Braumeister Jan Koch über seine neu umgezogene Brauerei De Lütte. Was für ein Gück, dass wir mit dem Bus anreisen und nicht fahren müssen. Nachdem wir Jan 2023 schon in seiner alten, noch deutlich kleineren Brauerei in Salzhausen besucht haben, freuen wir uns jetzt auf eine wilde Mischung aus Klassikern wie Kellerpils und ausgefalleneren Sorten wie Barley Wine, Triple IPA und Gose auf’m Autohof. Mehr erfahren
Brauhaus Nolte
Bereits seit 1906 schreibt NOLTE Bier-Geschichte und seit 1993 wird dort auch gebraut – mittlerweile sogar bio-zertifiziert! Dazu Schnäpse aus der hauseigenen Brennerei und moderne Küche, die die Slow-Food-Prinzipien lebt. Bei der Bierbutterfahrt laden euch Carsten Nolte und sein Team ein, mit ihnen auf eine Reise durch Raum, Zeit und Bier zu gehen – von 1906 bis in die Zukunft. Prost! Mehr erfahren
Mälzer Brau- und Tafelhaus
Schon 1540 wurde im Gebäude, das heute das Mälzer- und Tafelhaus beherbergt, kommerziell Bier gebraut. Dass zwischendrin eine Weinhandlung Einzug hielt, ist glücklicherweise schon fast wieder vergessen… Seit 1997 gibt’s hier endlich wieder lokal Bier. Freut euch auf himmlische Köstlichkeiten wie Pils, Märzen oder Weizen. Mehr erfahren
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Wittorfer Brauerei
Rund 30 Jahre lang saß Neumünster auf dem Trockenen – bis Henning Freese 2017 endlich die Wittorfer Brauerei gründete. Kann nicht jeder von sich behaupten, mal so eben 80.000 Personen vorm Verdursten gerettet zu haben. Wittorfer brauen einen spannenden Mix aus Klassikern, craftigen IPAs & Sours und historisch inspirierten Stilen wie dem dunklen “Arbeiterbier” D. H. Hinselmann. Nach zwei Jahren sind wir mit der Bierbutterfahrt zurück in Neumünster und freuen uns auf neue Experimente! Mehr erfahren
Beer Brauerei
Spitze Zungen könnten sticheln, dass es schon etwas platt ist, eine norddeutsche Brauerei nach dem plattdeutschen Wort für “Bier” zu benennen. Wir finden: Hier weiß man, was man kriegt! Klar, direkt und nicht lange um den heißen Brei herum – typisch norddeutsch eben. Die Beer Brauerei (ausgesprochen “Bär”) braut seit 2006 im Landkreis Plön süffige Biere auf uriger Kupferanlage. Ein Beer bitte! Mehr erfahren
Czernys Küstenbrauerei
Nachhaltig trinken? Kannste bei Czernys in Kiel. Gebraut mit regionalem Bio-Getreide und Zero Waste Philosophie und hauptsächlich lokal vertrieben. Die 2016 gegründete Brauerei verwöhnt die Gegend mit Pale Ale, Pils, Stout und sogar einem Breakfast Brown Ale. Dazu gibt’s noch Spirituosen aus der hauseigenen Destille. Schon Durst? Wir auch. Mehr erfahren
Land in Sicht Brauhaus
Zugegeben: Bei zwanzig Zapfhähnen sieht man eher Bier als Land. Gefällt uns! Im modernen Braugasthaus mit angeschlossener Strandbar von Biersommelier Rajas Stechemesser gibt’s nicht nur eine breite Bierauswahl aus der eigenen Mikrobrauerei und von anderen, befreundeten Brauereien, sondern auch leckeres Essen und wiederkehrende Events. Pils, IPA und Stout mit Meerblick? Ja bitte! Mehr erfahren
Lost Horizon Farm
VVom Buddelship zum Bauernhof. Die Mitbegründer:innen der Hamburger Craft Beer Szene haben Bock auf ursprünglich. Mit der Lost Horizon Farm erfüllen sich Simon und Nienke den Traum auf einem alten Bauernhof im Nirgendwo ausgefallene Biere mit eigens angebauten Rohstoffen und traditionellen Methoden (Kühlschiff, Spontangärung, Holzfasslagerung!) zu brauen. Ein echtes Highlight und dank Bierbutterfahrt-Bus endlich erreichbar! Mehr erfahren
Brauereien 2024
Wohnster Plumb
Wohnste in Wohnste in Niedersachsen, gibt’s nicht viel zu erleben – könnte man denken! Das änderten Patrick und Matthias, als sie 2020 ihr Hobby professionalisierten und anfingen Bier zu verkaufen. Die Nano-Brauerei auf’m Dorf braut nur obergärige Sorten und fällt durch Kreativität auf. Hanfbier, Bierlikör und Treberbratwurst sind hoffentlich erst der Anfang ihrer Flüssigkarriere. Mehr erfahren
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Bunthaus Brauerei
Bierbegeisterten aus Hamburg ist Bunthaus wahrscheinlich schon ein Begriff. Die Brauerei ist vor allem für ihre Sauerbiere bekannt (z.B. Gose Morning Vietnam mit Fischsauce!), kann aber auch mit anderen Stilen wie Pils oder IPA überzeugen. Erlebbar sind die Kreationen im Bunthaus Schankraum im Inselpark in Hamburg-Wilhelmsburg. Die eigentliche Brauerei liegt noch weiter südlich und öffnet zur Bierbutterfahrt exklusiv für uns ihre Tore. Mehr erfahren
Wildwuchs Brauwerk
Dass Wildwuchs Brauwerk das Wohl aller am Herzen liegt, zeigt sich nicht nur in der Verwendung von 100% Bio-Zutaten, sondern auch im schier unendlich erscheinenden Biersortiment. Hier werden wirklich alle glücklich: IPA, Pils, Rauchbier – pick your poison. Besondere Nachhaltigkeit-Highlights sind unter anderem das BROID New England IPA (anteilig mit altem Brot gebraut) oder das mit Molke hergestellte Mutje Molke Stout. Danke für guten Stoff aus Hamburg-Wilhelmsburg! Mehr erfahren
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Billbrew / Circle 8
Brandneu und schon für die Bierbutterfahrt verpflichtet! Bottleshop-Betreiber Christian Temme (Braustättchen am Fischmarkt) kann von Bier nicht genug bekommen und hat zusammen mit Marek und Patrick eine eigene Brauerei eröffnet. Bill Brew spezialisiert sich auf fränkische Lagerbier-Stile und teilt sich die Brauerei mit der in Hamburg schon fest verwurzelten Circle 8 Brewery. Doppel-Power, die Bock auf Doppelbock macht! Mehr erfahren
Grönwohlder / Büttenwarder
Schon seit 2009 verwöhnt die Gröhnwohlder Brauerei ihr Umfeld laut eigener Aussage mit “in Flaschen gefüllter Poesie”. Dass die schleswig-holsteinische Mikrobrauerei auch alles andere als romantisch kann, beweist Biersommelier Torsten bei seinen legendären Grillabenden mit geführter Bierverkostung. Ihr dürft euch auf einen sympathischen Mix aus Kölner Köbes, Marktschreier und Bierexperte freuen. Mehr erfahren
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Moinsener
Wenn einen das Bier begrüßt, hat man entweder zu viel getrunken oder man ist in Lübeck. Moinsener startete als die Hausbiermarke der stadtbekannten Fangfrisch-Gastronomie. Als 2022 die Anders Ale Brauerei schließen musste, nutzten die durstigen Gastronomen die Chance und übernahmen die Brauanlage. Künftig sollen hier neben dem beliebten Pils auch weitere Stile gebraut werden. Prost! Mehr erfahren
Locksmith Brewpub
Hier verdurstet niemand vor verschlossenen Toren! Seit 2020 brauen Locksmith äußerst schmackhafte Biere, ab 2025 im eigenen Brewpub in Volksdorf. Thorsten und Yvonne Schlosser sind nicht nur namensgebend, sondern schaffen es auch immer wieder mit einer Mischung aus traditionellen Stilen wie Wiener Lager und ausgefallenen Kreationen wie fassgelagerten Barleywines zu überraschen. Mehr erfahren
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Simian Ales
Endlich ein Grund, nach Elmshorn zu fahren. Das beste englische Bier außerhalb der UK gibt’s knapp vor Hamburg. Als Ian Faulkner in den 2010er Jahren in seiner Küche auf St. Pauli das Brauen anfing, hätte er wohl nicht damit gerechnet, ein paar Jahre später eine Brauerei mit Taproom in Elmshorn zu eröffnen. Zum Glück ist’s gekommen, wie’s gekommen ist – auf die Local Legend Ian und sein gleichnamiges Pale Ale. Cheers mate! Mehr erfahren
